Milcheis-Sorten


Helador Milcheis
Für unser Milcheis verwenden wir frische Milch und Sahne von glücklichen Kühen aus dem Berchtesgadener Land. Das sieht man in der cremig-zarten Konsistenz und schmeckt man. Aktuell bieten wir unser Milcheis in der Gastronomie in 17 verschiedenen Sorten an:

Helador Bourbon Vanille-Eis

Bourbon Vanille-Eis

Aus handgeschabten Vanille-Schoten

Um das volle Aroma der Vanille in unser Eis zu übertragen, verzichten wir auf Vanillepulver und -Extrakte. Unsere Bourbon-Vanilleschoten stammen aus dem Anbau eines kleinen Familienbetriebs auf Madagaskar. Jede Vanillestange wird in der Helador Eis-Manufaktur von Hand ausgekratzt – man schmeckt es Löffel für Löffel.

Echt mit den typischen “Vanillemark-Punkten”!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Cappuccino-Eis

NEU! Cappuccino-Eis

Mit fein gemahlenem Columbia-Kaffee

Eine köstliche Kaffee-Spezialität eingefangen in einem unnachahmlichen Eis. Für unser Cappuccino-Eis verwenden wir frische Bergbauern-Milch, Sahne und Kaffeebohnen von kolumbianischen Plantagen, die duftend-frisch gemahlen und aufgebrüht werden. Das Misch-Verhältnis bleibt dabei Geheimnis unseres Eis-Baristas!

Himmlischer “Kaffee-liebt-Eis”-Traum!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Dark Chocolate

NEU! Dark Chocolate

Mit Valrhona Schokolade Abinao, 85%

Bittersüß, kraftvoll und doch so schmelzend zart – das ist “Dark Chocolate”. Hergestellt aus der Kombination von Kakao und Zartbitter-Schokolade “Abinao” (85% Kakaoanteil) der französischen Edel-Manufaktur Valrhona; unter Feinschmeckern auch als “Rolls Royce” der Schokoladenwelt bekannt.

Hochprozentiger Schokoladen-Genuss für Liebhaber!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Espresso-Eis

NEU! Espresso-Eis

Mit frischem handgebrühtem Espresso

Der “Kleine Schwarze” unterscheidet sich durch stärkere Bohnenröstung und die besondere Brühmethode von herkömmlichem Filterkaffee. Für den intensiven Espresso-Geschmack brüht unser Helador-Barista den starken Kaffee portionsweise ganz frisch per Hand auf. Nur so kann sich das Aroma optimal im Eis entfalten.

40% Espressoanteil – der intensive Hallo-Wach-Kick!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Fior di Latte

Fior di Latte

Aus frischer Bergmilch

Gutes muss nicht immer kompliziert sein. Fior di Latte, übersetzt “die Blume der Milch”, ist die unangefochtene Königin aller Milch-Eiscremes aus frischer Berchtesgadener Landmilch, Rahm und Zucker. Nicht zuletzt bleiben durch den schonenden Verarbeitungsprozess die wertvollen Eiweiße, Vitamine, Magnesium und Kalzium der Milch erhalten.

Nicht nur für Puristen ein wahres Eis-Gedicht!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Gianduja

Gianduja (Nougat)

Schokolade mit gerösteten Nüssen

Gianduja ist die Verbindung von Nüssen und Schokolade. Für unser Nuss-Nougat-Eis verwenden wir dunkle Edelbitter-Schokolade aus Tanzania (75% Kakaoanteil) und geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, Italien. Intensiver und zugleich zart-cremiger Nougatgeschmack!

Nüsse und Schokolade in Bestform!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Haselnuss-Eis

Haselnuss-Eis

Mit schonend gerösteten Edelnüssen

Rund, glatt und exzellent im Geschmack – die “Tonda Gentile” aus dem Piemont ist die weltberühmte Königin der Haselnüsse. Zudem verfügen Haselnüsse über einen hohen Anteil an essenziellen Aminosäuren, Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren. Für uns Gründe genug, einen häufig unterschätzten Klassiker neu zu kreieren.

Die erste Haselnuss zum Löffeln!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Joghurt Natur

Joghurt Natur

Die Eis-Light-Variante

Leichter als alle anderen Eissorten, aber genauso lecker! Für unser Joghurt-Eis verwenden wir zu 56% Naturjoghurt aus der Produktion Berchtesgadener Landbauern. Für ein besonders cremiges Eis mit wenig Fett und wenig Kalorien – da können selbst Figurbewusste ruhig mal eine Kugel mehr von nehmen.

Natürlich-leicht für die ganze Familie!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Matcha (Grüntee)

Matcha (Grüntee)

Mit japanischem Grünen Tee

Matcha Eis ist nicht nur in Japan ein beliebtes Trend-Eis. Auch in Deutschland ist man auf den Geschmack gekommen. Unser Eis stellen wir mit Original-Matcha her, dem hochwertigsten Grüntee von intensivster Farbe und feinherben Geschmack. Wir nehmen besonders viel von dem gesunden Tee. Und alles ohne Farb- und Aromastoffe.

Der Eis-Liebling aus Fernost!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Panna Cotta

Panna Cotta

Italiens Dessert-Klassiker in Eisform

Panna Cotta bedeutet auf italienisch gekochte Sahne. Wir bringen den beliebten Dessert-Klassiker in Eisfom – marmorisiert mit feinstem Karamell. Zu dem extra-cremigen Sahne-Eis aus frischer Bergbauern-Milch passen fruchtige Saucen, frisches Obst oder Eis-Toppings wie Karamellstückchen, Nüsse und Schokolinsen.

Eiskalte Sahne-Creme mit Raffinesse!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Pistazien-Eis

Pistazien-Eis

Verfeinert mit einem Hauch Fleur de Sel

Pistazien aus Sizilien gedeihen auf den nährreichen Vulkanböden des Ätnas und zählen zu den besten Qualitäten der Welt. Da diese Steinfrucht sehr teuer ist, werden für Pistazien-Eis häufig günstige Mischungen aus Mandeln, Farbstoffen und Aromen verwendet. Für uns unvorstellbar. Wir verarbeiten nur feinstes, pures Bio-Pistazienmark.

Exklusiv mit dem “Grünen Gold des Etnas”!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Rooibos Tee

Rooibos Tee

Mit Teeblüten aus Südafrika

Rooibos Tee, auch als Masai-Tee weltbekannt, ist Südafrikas National-Getränk. Er enthält im Gegensatz zu schwarzem oder grünem Tee kein Koffein und wenig Gerbstoffe. Wir haben den typischen süß-erdigen Geschmack eingefangen und ein unvergleichliches Eis daraus gemacht. Da kann die Teestunde ausfallen.

Nicht nur für Tee-Liebhaber!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Schokoladen-Eis

NEU! Schokoladen-Eis

Mit Tanzania Schokolade edelherb, 75%

Unser Schokoladen-Eis zeichnet sich durch einen intensiv vollmundigen und angenehm milden Schokoladen-Geschmack aus. Um diese Qualität zu erreichen, verwenden wir einen ursprungsreinen “Single Origin”-Kakao aus Tanzania/Afrika. Verfeinern ihn mit langsam geschmolzener 75% Zartbitter-Schokolade aus derselben Region.

Feincremiges Eis mit feinster Schokoladen-Note!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Stracciatella

Stracciatella

Mit kleinen Schoki-Stückchen

Wenn Süßes wirklich glücklich macht, dann ist unser Stracciatella-Eis (abgeleitet von dem italienischen Wort “stracciato = zerrissen, zerfetzt”) ganz weit vorne dabei! Deutschlands Eis-Liebling Nr. 3 stellen wir aus frischer Bergbauern-Milch und geraspelter EdelbitterSchokolade her – absolut OHNE Kokosfettglasur.

Zarter Schoko-Schmelz im Eis!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Stracciatella-Minze

Stracciatella-Minze

Mit einem Hauch prickelnder Frische

Rock the Choc – unsere Edelbitter-Stückchen bekommen in dieser Stracciatella-Variante Verstärkung durch erfrischende Minze. Da wird jeder Löffel zum doppelten Geschmacks-Erlebnis. Zart-schmelzende Schokolade auf der Zunge und ein erfrischendes Prickeln im Mund. Diese Mischung macht Lust auf mehr.

Belebt alle Sinne – garantiert!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Weisses Nougat-Eis

NEU! Weisses Nougat-Eis

Mit Montélimar-Nougat aus Frankreich

Der berühmteste Nougat der Welt kommt aus der französischen Stadt Montélimar und wird aus Spezialitäten der Provence hergestellt: Lavendelhonig, Mandeln und Pistazien. Zutaten und Zusammensetzung unterliegen dabei hohen Qualitätsauflagen. Unseren “Nougat de Montélimar” liefert die beste Traditions-Manufaktur des Landes.

Zart-schmelzender Nougat-Genuss der Extra-Klasse!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Helador Weisse Schokolade Matcha

Weisse Schokolade-Matcha

White Chocolate mit Fernost-Flair

Japans Grüntee küsst weisse Edel-Schokolade. Weisse Schokolade wird aus Milch, Zucker und Kakaobutter zubereitet. Für dieses köstliche Eis-Variante verwenden wir belgische Qualität-Schokolade, die mit grünem Original-Matcha aromatisiert wird. Ein besonderes Geschmacks-Erlebnis nicht nur für besondere Anlässe.

Lieblich-süß und leicht herb zugleich!100% natürliche ZutatenGlutenfrei

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Zum Teil sind die Milcheis-Sorten auf Anfrage auch in Bio Qualität erhältlich.
Bitte sprechen Sie uns darauf an!
Verpackungsgrößen in der Gastronomie:Verpackungen Gastronomie